Wild menu 25/10/2019

start 19u

Menu:

Verwelkoming met aperitief en hapje
***

Trio van wild pastei met perenchutney en rode ajuin confituur

***

Foie gras met gekarameliseerde appeltjes en calvados

***

Sorbet

***

Hertenkalf met boschampignon, duo van pastinaak & knolselderzalf, gevulde appel met veenbessen, grond veneur saus & amandel kroket

***

Speculaasparfait met rolbiscuit en crème anglaisesaus

___________________________________________

Prijs p.p.: € 70 (inclusief aangepaste wijnen en dranken tot aan de koffie)

(Is er iemand in Uw gezelschap met een allergie of speciale wensen mbt het menu, vraag gerust naar de mogelijkheden)

RESERVATIE GEWENST